Zutaten
- 2x Zwiebeln
- 3x Knoblauch
- Etwas Ingwer
- 2x Große Möhren
- 250g Rote Linsen (gewaschen)
- 4x Frühlinsgzwiebeln
- 1x Paprika
- 1x Dose Kokosmilch
- 1 TL Currypaste
- 150g Skyr
- 1x Dose Kichererbsen
- Öl zum Braten
- minimum 600ml Brühe
- Gewürze: Curry, Garam Masala, Paprika, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
Schritte
- Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer anschwitzen
- Currypaste zugegeben
- Möhrenstücke und Linsen zugeben und mit Kokosmilch, Skyr und Hälfte der Brühe übergießen. Danach schon mal gut würzen
- Während es köchelt Paprika und Frühlingszwiebeln schneiden
- Nach 10 min köcheln Frühlinsgzwiebeln und Kichererbsen dazugeben
- Fortlaufend mehr Brühe hinzugeben, wenn das Wasser durch die Linsen aufgezogen wird (nach Bedarf)
- Ca. 5 min vor Schluss die Paprika hinzugeben
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